11. Feb. 2022
Toastbrot gebacken in der süßen "Lily" dem kleinen Zaubermeister von Pampered Chef®
Heute habe ich euch ein geniales Toastbrot Rezept aus dem kleinen Zaubermeister "Lily" von Pampered Chef®
Es liegen Welten zwischen einem selbst gebackenem Toastbrot und einem gekauften Toastbrot.
Nach dem backen schneide ich dieses Brot in Scheiben auf und toaste es solange bis es Goldgelb gebacken ist.
Der kleine Zaubermeister ist ein genialer Brotback und Schmortopf - darin kannst du Brote bis 500 g Mehl backen und kleine Gerichte schmoren für 1-2 Personen.
I Love my Pampered Chef® "Lily" ♥
Zutaten:
280 g Vollmilch
5 g Zucker
10 g frische Hefe
30 g Butter
370 g Weizenmehl Type 550
100 g Dinkelmehl Type 630
1,5 TL Salz
Zubereitung:
Milch, Zucker, Hefe und Butter in den Thermomix® geben und 2 Minuten/37°C/Stufe 2 mixen
Mehl und Salz hinzugeben und 5 Minuten/Teigknetstufe den Teig kneten
Den Teig auf die mit dem Streufix bemehlte Teigunterlage geben und den Teigling solange falten bis sich eine schöne Oberflächenspannung bildet
Den Zaubermeister Lily mit etwas Rapsöl hauchfein mit einem Silikonpinsel einfetten und den Teigling hineingeben
Deckel auflegen und den Teig im Zaubermeister an einem warmen Ort circa 40 Minuten ruhen lassen
In der Zwischenzeit den Backofen auf 220°C/Ober-/Unterhitze vorheizen/Rost/unterstes Einschubfach/ca. 50 Minuten backen
Das Toastbrot sofort aus dem kleinen Zaubermeister holen und auf dem Kuchengitter von Pampered Chef® auskühlen lassen
Die einzelnen Scheiben nach Bedarf in einem Toaster goldgelb toasten.
Du wirst nie wieder ein fertiges Toastbrot kaufen, denn dieses schmeckt um Welten besser
Gutes Gelingen und viel Spaß mit meinem Rezept
Martina Ziehl mit Pampered Chef®