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Lachsfilet auf Sweet Curry Reis
Lachsfilet mit Sweet Curry Reis ist ein köstliches Gericht, das eine perfekte Kombination aus zartem Lachs und süßen würzigem Curry Reis bietet. Es ist einfach zuzubereiten und dennoch beeindruckend im Geschmack. Der Lachs ist eine hervorragende Quelle für Omega-3-Fettsäuren, während der Curry Reis eine gute Quelle für Ballaststoffe und Antioxidantien ist. Dieses Gericht ist perfekt für ein Abendessen mit Freunden oder Familie und wird sicherlich jeden beeindrucken.
Zutaten:
Lachs Filet(s)
Reis nach deinem Bedarf
Ananas Stücke aus der Dose nach deinem Bedarf
150 g Sahne
2 EL Frischkäse
100 g Wasser
1,5 TL Speisestärke
Salz nach Belieben
Dill (ich hatte leider nur Schnittlauch im Haus)
Zubereitung:
Reis nach Packungsanleitung kochen abtropfen lassen und zur Seite stellen.
Das Lachsfiletstück kalt abwaschen und trocken tupfen und dann mit Sweet Curry und Zitronenpfeffer von Edelschmaus würzen
In der Brilliance Pfanne von Pampered Chef das Lachsfilet in Edelschmaus Omas Butteröl zuerst auf der Hautseite anbraten und dann vorsichtig wenden. Sobald du merkst, dass es innen schön glasig ist und außen schön cross das Filetstück aus der Pfanne nehmen und in etwas Alufolie eingewickelt ruhen lassen.
Den Reis in die Pfanne in der das Lachsfilet gebraten wurde anrösten und die Ananas Stücke mit hinzugeben.
Die Soße rühst du wie folgt in der kleinen Nixe mit einem Schneebesen schnell an.
Sahne, Frischkäse, Wasser und 4-5 TL Sweet Curry Gewürz und Speisestärke vermischen und über den Reis gießen und abschmecken - evtl. nach Bedarf etwas salzen. Wenn du Dill im Haus hast, dann den Dill fein schneiden und zur Soße geben (ich hatte leider nur Schnittlauch im Haus).
Soße mit dem Reis gut schmorgeln lassen und dann auf einem Teller mittig anrichten und das Lachsstück obendrauf drapieren.
Guten Appetit
Deine Martina Ziehl
