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Die schnellsten Brötchen der Welt gebacken im Grundset von Pampered Chef®
Kennst du schon die schnellsten Brötchen der Welt, die ohne Ruhezeit sofort gebacken werden können?
Ich habe meine Brötchen im Pampered Chef® Grundset gebacken, sodass ich sicher sein konnte, dass diese Brötchen ohne Gehzeit auch schön aufgehen und leckeren Brötchen werden. In Ton gebackene Brötchen gehen schöner auf und werden viel knuspriger und fluffiger als Brötchen die auf einem Blech gebacken werden.
Hier also mein Rezept für Dich!
Zutaten:
20 g frische Hefe
1 TL Honig
300 g Wasser
500 g Weizenmehl Type 550
1 TL Salz
Zubereitung:
Hefe, Honig und Wasser in den Thermomix® geben und 2 Minuten/37°C/Stufe2 erwärmen.
Restliche Zutaten hinzufügen und 3 Minuten/Teigknetstufe verkneten.
Aus dem Teigling auf der mit dem Streufix bemehlten Teigunterlage 8 gleichgroße Brötchen abstechen.
Die Teiglinge rundschleifen und mit einen scharfen Messer ein Muster einschneiden und leicht mit Mehl aus dem Streufix bemehlen.
Die Teiglinge in die leicht gefettete und bemehlte Ofenhexe® von Pampered Chef® legen und den Zauberstein oder Servierzauberer als Deckel auflegen und in den kalten Backofen einschieben.
200°C/Ober-/Unterhitze/Rost/mittleres Einschubfach/25 Minuten mit Deckel backen und danach den Deckel abnehmen und die Temperatur auf 230°C hochstellen und weitere 8 Minuten goldgelb backen.
Bleibe dabei auf Augenkontakt, da jeder Backofen ein anderes Ergebnis liefert.
Viel Freude mit dem Rezept und guten Appetit!
Deine Martina Ziehl mit Pampered Chef®
