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Spargelcremesuppe Deluxe Blender
Zutaten:
500 g Spargel
500 g Wasser
2 TL Gemüsebrühe
1 Prise Zucker
2 EL Weizenmehl
100 g Weißwein
200 g Milch
1 Eigelb
2 EL Butter
Zubereitung:
Spargel schälen und in Stückchen schneiden und in den Mixtopf des Deluxe Blender geben.
Wasser, Gemüsebrühe, Zucker, Weizenmehl, Weißwein hinzugeben -
Programm "Soup" starten
Sobald dieses Programm beendet ist gibst du die Milch, Eigelb und die Butter dazu und drückst -
15 Sekunden/Pulse
Danach kannst du bei Bedarf die Suppe noch ein wenig abschmecken.
Auf die Suppe habe ich "Gartenglück" von Edelschmaus gestreut.
Dieses Rezept habe ich in Anlehnung an das Rezept von Mareike Stender auf meine Bedürfnisse abgeändert.
