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UDO Sauce für Nudeln aus dem Multizerkleinerer Up & Down
- vor 3 Minuten
- 2 Min. Lesezeit
Cremige Lachs-Spaghetti mit Tomaten-Sahne-Sauce – Einfaches Rezept aus dem Pampered Chef® Multizerkleinerer Up & Down
Schnell, cremig und voller Geschmack: Diese Lachs-Penne mit frischen Tomaten, Kräutern und einer würzigen Tomaten-Sahne-Sauce ist das perfekte Rezept für stressfreie Feierabende. Dank weniger Zutaten und einer unkomplizierten Zubereitung steht das Gericht in weniger als 30 Minuten auf dem Tisch. Die Kombination aus zartem Lachs, aromatischen Tomaten und dem frischen Lemon Kiss Gewürz von Pampered Chef® sorgt für ein mediterranes Geschmackserlebnis.
Warum du dieses Rezept lieben wirst
✔ Schnell und einfach zubereitet✔ Perfekt für die ganze Familie✔ Cremige Sauce mit frischen Zutaten✔ Ideal für den kleinen Multizerkleinerer UDO✔ Mediterraner Genuss mit Lachs und Tomaten
UDO Sauce für Nudeln aus dem Multizerkleinerer Up & Down
Zutaten für 2 Portionen
Für die Tomaten-Sahne-Sauce
1 Knoblauchzehe
2 Tomaten
Kleine Handvoll frische Petersilie
1 EL Olivenöl
1 TL Zucker
1,5 TL Lemon Kiss Gewürz
Salz und Pfeffer nach Belieben
3 in Öl eingelegte Tomaten
1 EL Tomatenmark
100 g Kochsahne oder Sahne
60 g Nudelwasser
Außerdem
500 g Penne oder Spaghetti
2 Lachsfilets (ca. 300–400 g)
Frische Petersilie zum Garnieren
Zubereitung
1. Nudeln kochen
Die Penne oder Spaghetti nach Packungsanweisung al dente kochen. Vor dem Abgießen etwa 60 g Nudelwasser auffangen und beiseitestellen.
2. Sauce vorbereiten
Knoblauch, geviertelte Tomaten und Petersilie in den Mixtopf geben und 20 Sekunden fein zerkleinern.
Anschließend Olivenöl, Zucker, Lemon Kiss Gewürz, Salz, Pfeffer, eingelegte Tomaten, Tomatenmark, Sahne und das aufgefangene Nudelwasser hinzufügen.
Alles etwa 2 Minuten cremig mixen, bis eine gleichmäßige Sauce entsteht.
3. Lachs anbraten
Während die Sauce zubereitet wird, die Lachsfilets in einer Pfanne mit etwas Öl von beiden Seiten goldbraun anbraten.
Anschließend den Lachs in mundgerechte Stücke schneiden und kurz beiseitestellen.
4. Sauce vollenden
Die vorbereitete Tomaten-Sahne-Sauce in die Pfanne geben und kurz aufkochen lassen.
5. Anrichten
Die Penne auf Tellern verteilen. Die Lachsstücke darübergeben und anschließend großzügig mit der cremigen Sauce überziehen.
Mit frisch gehackter Petersilie bestreuen und sofort servieren.
Serviertipp
Für eine besonders schöne Präsentation können statt Penne auch Spaghetti verwendet werden. Diese mithilfe einer im Kochwasser vorgewärmten Suppenkelle und einer Gabel zu kleinen Nestern eindrehen und auf den Tellern platzieren. Danach die Lachsstücke darauf verteilen, die Sauce darübergeben und mit frischer Petersilie garnieren.
Viel Freude mit meinem Rezept UDO Sauce für Nudeln aus dem Multizerkleinerer Up & Down
Deine Martina Ziehl
Tipps für das perfekte Ergebnis
Verwende frischen Lachs für besonders zarten Geschmack.
Das aufgefangene Nudelwasser sorgt für eine besonders cremige und perfekt gebundene Sauce.
Wer es etwas schärfer mag, kann eine Prise Chiliflocken ergänzen.
Die Sauce passt auch hervorragend zu Garnelen oder Hähnchen.
Häufig gestellte Fragen
Kann ich die Sahne ersetzen?
Ja, alternativ kannst du Kochsahne, Cremefine oder eine pflanzliche Kochalternative verwenden.
Welche Nudeln passen am besten?
Penne, Spaghetti, Tagliatelle oder Fusilli harmonieren besonders gut mit der cremigen Tomaten-Lachs-Sauce.
Kann ich das Rezept vorbereiten?
Die Sauce lässt sich problemlos einige Stunden vorher zubereiten und kurz vor dem Servieren erwärmen.
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