Cross Brot | Runder Zaubermeister

Cross Brot gebacken im Runden Zaubermeister

Cross Brot im Runden Zaubermeister: Ein Genuss für alle Sinne

Ein Cross Brot im runden Zaubermeister von Pampered Chef zu backen, ist ein wahrer Genuss. Diese spezielle Tonform sorgt dafür, dass das Brot rundum gleichmäßig gebacken wird – mit einer perfekten, knusprigen Kruste und einem saftigen Inneren. Der Prozess beginnt mit dem Kneten des Teigs, und schon bald erfüllt der unwiderstehliche Duft von frisch gebackenem Brot die Küche.

Der Zaubermeister verleiht dem Brot nicht nur eine schöne Form, sondern auch eine Textur, die beim Anschneiden ein zufriedenstellendes Knacken bietet. Das fertige Brot ist vielseitig einsetzbar, ob für das Frühstück, als Beilage zum Abendessen oder einfach so zwischendurch.

Fazit:

Der runde Zaubermeister von Pampered Chef macht das Backen zu einem besonderen Erlebnis. Mit ihm gelingt es, ein Cross Brot zu zaubern, das sowohl geschmacklich als auch optisch überzeugt. Ein Muss für jeden Hobbybäcker, der das Besondere liebt!

Cross Brot | Runder Zaubermeister

Zutaten:

225 g Wasser

15 g Hefe

25 g Schmand

140 g Weizenmehl Type 812

125 g Roggenvollkornmehl, oder Roggenmehl Type 1150

100 g Dinkelmehl Type 630

1,5 geh. TL Salz

1,5 TL Balsamico , hell

Zubereitung:

Wasser, Hefe und Schmand in den Mixtopf geben und 2 Minuten/37°C/Stufe 2 auflösen.

Restliche Zutaten hinzufügen und 3 Minuten/Teigknetstufe kneten.

Den Teig in die große Nixe geben, Deckel auflegen und 1 Stunde ruhen lassen.

Danach den Teig auf die mit Mehl aus dem Streufix bemehlte Teigunterlage geben, falten und rundwirken.

Den Teigling in den gefetteten Runden Zaubermeister legen und mit einem scharfen Messer ein Muster einritzen und mit Mehl leicht bestäuben.

Deckel auflegen und in den vorgeheizten Backofen einschieben.

230°C/Ober-/Unterhitze/Rost/unterster Einschub/60 Minuten backen.

Nach dem Backen das Brot sofort zum Abkühlen auf das Kuchengitter stürzen.

Tipp:

Das Weizenmehl Type 812 ist nicht überall erhältlich und ich habe folgende Umrechnung für euch:

Type 1050 + Type 550 = Type 812

Viel Freude mit meinem Rezept Cross Brot | Runder Zaubermeister

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