🍞✨ Das Ultimative Schnelle Brot-Rezept - So Lecker und Einfach! ✨🍞

Dinkel-Krusterl gebacken in der Brilliance-Antihaft-Kastenform von Pampered Chef®

Saftiges Dinkelvollkorn-Kastenbrot mit Saaten

Einfaches Brot ohne Kneten – perfekt für den Alltag

Dieses Dinkelbrot im Kasten ist herrlich saftig, aromatisch und kommt ganz ohne Knetmaschine aus. Dank Brühstück aus Sonnenblumenkernen und Leinsamen bleibt das Brot lange frisch. Die Zubereitung erfolgt komplett in einer Schüssel mit dem dänischen Schneebesen (Bei Amazon gekauft) – ideal für unkompliziertes Brotbacken zu Hause.

🍞✨ Das Ultimative Schnelle Brot-Rezept - So Lecker und Einfach! ✨🍞

📝 Zutaten für 1 Kastenbrot

Hauptteig

• 20 g frische Hefe

• 360 g lauwarmes Wasser

• 250 g Dinkelvollkornmehl

• 270 g Dinkelmehl Type 1050

• 2 TL Salz

• 1 EL heller Balsamico

Brühstück

• 30 g Sonnenblumenkerne

• 30 g Leinsamen

• 140 g kochendes Wasser

Deko

• 30 g Haferflocken

🥣 Brühstück vorbereiten (für extra Saftigkeit)

Die Sonnenblumenkerne und Leinsamen mit kochendem Wasser übergießen und ca. 30 Minuten quellen lassen.➡️ Das Brühstück sorgt für ein besonders saftiges, aromatisches Dinkelbrot.

🍞 Teig zubereiten – ganz ohne Kneten

1. Die Hefe im lauwarmen Wasser auflösen (Nicht über 37°C)

2. Dinkelmehl, Dinkelvollkornmehl, Salz, Balsamico und das gequollene abgekühlte Brühstück hinzufügen.

3. Alles mit einem dänischen Schneebesen verrühren, bis keine Mehlnester mehr sichtbar sind.

4. Den Teig direkt in die Brilliance Antihaft-Kastenform von Pampered Chef® füllen.

5. Deckel auflegen und den Teig ca. 30 Minuten ruhen lassen.

🔥 Backen

1. Backofen auf 230 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

2. Deckel abnehmen, Haferflocken auf den Teig streuen und leicht andrücken.

3. Kastenform (Ohne Deckel) auf der mittleren Schiene in den Ofen schieben.

4. 50 Minuten knusprig backen.

💛 Fazit

Dieses Dinkelvollkornbrot mit Saaten ist perfekt für alle, die gesundes Brot einfach selbst backen möchten – ohne viel Aufwand, aber mit maximalem Geschmack.

Viel Freude beim Nachbacken! mit dem Rezept

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Eure Martina Ziehl

Hier zeige ich dir das Endergebnis. Ein knuspriges leckeres Vollkornbrot ♥

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