Sonnenkrüstchen-Brot | Kleiner Zaubermeister

Sonnenkrüstchen Brot gebacken im Kleinen Zaubermeister von Pampered Chef - Mehr über den Zaubermeister lesen, klicke auf das Bild

Sonnenkrüstchen-Brot: Herzhaftes Brot mit Körnern und Nüssen aus dem Kleinen Zaubermeister

Knusprig, kernig, köstlich – das Sonnenkrüstchen-Brot ist ein wahres Geschmackserlebnis für alle, die rustikale Brote lieben. Mit einer herrlich knackigen Kruste und einer saftigen, nussigen Krume vereint es alles, was ein gutes Brot braucht. Gebacken wird es im Kleinen Zaubermeister „Lily“ von Pampered Chef® – für beste Ergebnisse wie vom Profi-Bäcker. Ob zum Frühstück, Abendbrot oder als herzhafter Snack zwischendurch – dieses Brot passt immer!

🌻 Warum du dieses Brot lieben wirst:

• Gesunde Körner und Nüsse für extra Biss und Aroma

• Lässt sich wunderbar einfrieren und auftoasten

• Perfekt geeignet für den Thermomix® und den Kleinen Zaubermeister

• Keine Zusatzstoffe – nur natürliche Zutaten

Sonnenkrüstchen-Brot | Kleiner Zaubermeister

🥣 Zutaten:

• 330 g Wasser

• 7 g frische Hefe

• 7 g brauner Zucker

• 130 g Roggenmehl Typ 1150

• 170 g Weizenmehl Typ 1050

• 200 g Weizenmehl Typ 550

• 1 TL Salz

• 1 EL Sesam

• 1 EL Leinsamen

• 1 EL Kürbiskerne

• 1 EL Sonnenblumenkerne

• 1 Handvoll gemischte Nüsse

🥄 Zubereitung im Thermomix®:

1. Hefe, Wasser und Zucker im Thermomix® verrühren – 2 Minuten | 37°C | Stufe 2

2. Restliche Zutaten (außer Nüssen) zugeben – 5 Minuten | Teigknetstufe

3. Nüsse hinzufügen – 20 Sekunden | Teigknetstufe

4. Teig in eine geölte Glasschüssel oder die große Nixe geben, mit Deckel abdecken und 1 Stunde ruhen lassen.

5. Teig auf eine bemehlte Teigunterlage geben, mit dem Streufix leicht mit Mehl bestäuben und falten.

6. In den gefetteten Kleinen Zaubermeister „Lily“ geben, nach Wunsch einritzen, Deckel aufsetzen.

7. Im vorgeheizten Ofen bei 230°C Ober-/Unterhitze, unterstes Einschubfach, ca. 60 Minuten backen.

👉 Tipp: Nach dem Backen sofort aus der Form stürzen und auf einem Gitter vollständig auskühlen lassen. So bleibt die Kruste schön knusprig!

Viel Freude mit meinem Rezept Sonnenkrüstchen-Brot | Kleiner Zaubermeister

Dein Martina Ziehl

Höre mal rein wie knusprig das Brot ist ♥

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