Oscar Brot backen: Ofenmeister Pampered Chef Rezept

🥖 Oscar – Das Brot der Superlative aus dem Ofenmeister von Pampered Chef

Es gibt Brote – und es gibt Oscar. Dieses Brot ist mehr als nur ein Gebäck: Es ist eine Hommage an den Duft frisch gebackener Leibe, an goldene Krusten und an den Moment, wenn das Messer sanft durch die noch warme Scheibe gleitet.

Mit dem Ofenmeister von Pampered Chef gelingt Oscar immer perfekt: außen knusprig, innen wunderbar saftig. Die Mischung aus verschiedenen Mehlsorten und Saaten sorgt für ein unvergleichliches Aroma und eine herrlich rustikale Struktur. Ein Brot, das man nicht einfach nur isst – sondern genießt.

Oscar Brot backen: Ofenmeister Pampered Chef Rezept

🧂 Zutaten für „Oscar – das Brot der Superlative“

• 500 g Wasser

• 10 g frische Hefe

• 1 TL brauner Zucker

• 200 g Roggenmehl Typ 1150

• 250 g Weizenmehl Typ 1050

• 300 g Weizenmehl Typ 405

• 2 TL Salz

• 2 EL Sesam

• 2 EL Leinsamen

• 2 EL Sonnenblumenkerne

🥣 Zubereitung

1. Hefe vorbereiten: Hefe mit dem braunen Zucker und dem Wasser im Thermomix (oder einer Küchenmaschine) bei 37 °C / 3 Minuten auflösen.

2. Teig kneten: Die restlichen Zutaten hinzufügen und 5 Minuten auf Teigknetstufe kneten lassen, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.

3. Teig ruhen lassen: Den Teig in eine Schüssel geben, abdecken und mindestens 45 Minuten ruhen lassen – bis er sichtbar aufgegangen ist.

4. Falten & Formen: Den Teig auf der Pampered Chef Teigunterlage vorsichtig falten und dehnen, bis ein glatter, elastischer Laib entstanden ist.

5. Backen: Den geformten Teigling in den gefetteten Ofenmeister legen, oben leicht einschneiden und mit etwas Mehl aus dem Streufix bestäuben.

6. Ab in den Ofen: Im vorgeheizten Backofen bei 230 °C Ober-/Unterhitze auf dem Rost untersten Einschub etwa 60 Minuten backen.

   
   

🌾 Tipp für Perfektion

Lass das Brot nach dem Backen auf einem Kuchengitter auskühlen, damit die Kruste schön knusprig bleibt. Am nächsten Tag schmeckt Oscar übrigens fast noch besser – ein Zeichen echter Handwerkskunst!

❤️ Fazit

„Oscar – das Brot der Superlative“ ist der Beweis, dass hausgemachtes Brot kein Zufall, sondern pure Leidenschaft ist. Mit dem Ofenmeister von Pampered Chef gelingen dir Brote mit Bäckerqualität – einfach, zuverlässig und voller Geschmack.

Viel Freude mit meinem Rezept - Oscar Brot backen: Ofenmeister Pampered Chef Rezept

Klicke auf dieses Bild um zum Onlineshop zum Ofenmeister geführt zu werden!