Zwetschgenstreuselkuchen vom großen runden Stein – Pampered Chef®

Cremig saftiger Zwetschgenstreuselkuchen gebacken auf der White Lady dem großen runden Stein ♥

🍰 Zwetschgenstreuselkuchen von der White Lady

Saftiger Hefeteig, cremige Quarkschicht und süße Zwetschgen auf knusprigen Streuseln – gebacken auf dem großen runden Stein von Pampered Chef

Vorwort

Wenn die Zwetschgenzeit beginnt, gibt es kaum etwas Besseres als einen herrlich duftenden Zwetschgenstreuselkuchen frisch aus dem Ofen. Dieses Rezept vereint alles, was ein perfekter Spätsommer-Kuchen braucht: lockerer Hefeteig, eine zarte Quarkcreme, aromatische Zwetschgen und goldbraune Streusel. Gebacken wird das Ganze auf der White Lady, dem großen runden Stein von Pampered Chef – für eine besonders gleichmäßige Bräune und einen herrlich knusprigen Boden.

Ein herzliches Dankeschön an meine liebe Kollegin Lene Zeiler für dieses wunderbare Rezept! ♥

Zwetschgenstreuselkuchen vom großen runden Stein – Pampered Chef®

📝 Zutaten

Für den Hefeteig:

• 250 g Milch (lauwarm)

• 75 g Zucker

• 20 g frische Hefe

• 500 g Weizenmehl Type 550

• ½ TL Salz

• 2 Eier

• 100 g weiche Butter

Für die Streusel:

• 130 g Weizenmehl Type 405

• 70 g Zucker

• 2 Pck. Vanillezucker

• 1 Prise Salz

• 70 g kalte Butter

Für die Quarkcreme:

• 250 g Magerquark

• 50 g Zucker

• 1 Pck. Vanillepuddingpulver

• 1 Ei

Für den Belag:

• ca. 1,5 kg Zwetschgen

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👩‍🍳 Zubereitung

1. Hefeteig vorbereiten

• Die lauwarme Milch in eine Schüssel geben, Zucker und Hefe darin auflösen.

• Mehl, Salz und Eier hinzufügen und alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten.

• Zum Schluss die weiche Butter in Stücken unterkneten.

• Den Teig in der großen Edelstahl-Rührschüssel abgedeckt ca. 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.

2. Zwetschgen vorbereiten

• Zwetschgen waschen, entsteinen und an der Spitze leicht einschneiden, sodass sie sich beim Belegen auffächern.

3. Streusel zubereiten

• Alle Streusel-Zutaten in den Elektrischen Multizerkleinerer Up&Down geben.

• Durch mehrmaliges Drücken der PULSE-Taste feine Streusel herstellen.

4. Quarkcreme anrühren

• In der Nixe mit dem Kleinen Schneebesen Quark, Zucker, Vanillepuddingpulver und Ei zu einer glatten Creme verrühren.

🔥 Backen & Fertigstellen

1. Den Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

2. Die White Lady (großer runder Stein) leicht einfetten.

3. Den gegangenen Teig mit dem Teigroller gleichmäßig auf dem Stein ausrollen.

4. Die Quarkcreme mit dem Kleinen Streicher gleichmäßig auf dem Teig verteilen.

5. Die vorbereiteten Zwetschgen dicht an dicht von außen nach innen in die Creme setzen.

6. Zum Schluss die Streusel gleichmäßig über dem Kuchen verteilen.

7. Auf dem Rost in der untersten Schiene ca. 40–45 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind.

🎀 Serviertipp

Schlagsahne im SahneQuick & Deko steif schlagen und kleine Tuffs neben die Kuchenstücke spritzen – ein echter Hingucker und Genuss!

Viel Freude beim Nachbacken und Genießen des Zwetschgenstreuselkuchen vom großen runden Stein – Pampered Chef®!

Backen auf dem Stein bringt einfach die besten Ergebnisse – saftig innen, knusprig außen. 💛

Video des frisch gebackenen Zwetschgenstreuselkuchen ♥

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🍕 Der große Runde Stein – Backen & Servieren in Perfektion

Du suchst einen vielseitigen, großen Backstein für Pizza, Flammkuchen, Kuchen und mehr, der nicht nur funktional, sondern auch richtig edel aussieht? Dann ist der Große Runde Stein von Pampered Chef genau das Richtige für dich!

Mit seiner großzügigen, unglasierten Backfläche sorgt er für eine gleichmäßige Bräunung und perfekte Kruste – ganz wie im Steinofen. Der cremeweiß glasierte Rand mit satinierter Oberfläche macht ihn gleichzeitig zum stilvollen Serviergeschirr direkt aus dem Ofen. Ob herzhafte Tartes, saftige Blechkuchen oder aromatisches Ofengemüse – dieser Stein kann mehr als nur Pizza!

Dank des erhöhten Randes eignet sich der Stein auch hervorragend für aussaftende Speisen wie Fisch oder marinierte Ofenkartoffeln.

✅ Produkteigenschaften im Überblick

• Maße: 41 x 37,5 x 3 cm

• Passt in die meisten Backöfen (ggf. Griffe in die Ecken ausrichten)

• Edle Glasur: Weiß-satinierter Rand & Griffe, Backfläche unglasiert

• Vielfältig einsetzbar: Für Pizza, Flammkuchen, Kuchen, Gemüse, Fisch u.v.m.

• Ideal zum Servieren direkt vom Stein – vom Ofen auf den Tisch

Dieses eBook Rezeptheft erhalten Sie beim Kauf des Großen Runden Stein in meinem Onlineshop per Email zugesendet ♥